Lo que debes saber sobre los aminoácidos esenciales

Hace poco subí un articulo sobre la importancia de las proteínas, aquí os dejo lo que debes saber sobre los aminoácidos esenciales si haces ejercicio. 

Leucina:

Esencial para la formación de tendones y músculos
Esencial para producir proteínas
Reparación y crecimiento muscular
Desarrolla el crecimiento y la fuerza muscular como respuesta al ejercicio
Dispara la producción de la hormona del crecimiento
Esencial para que actúen las hormonas anabólicas sobre el músculo 
Interviene en la formación y reparación del tejido muscular 
Aumenta la energía e incrementa la resistencia a la fatiga 


Valina:

Evita el desgaste muscular
Esencial para el crecimiento muscular
Evita la fatiga muscular
Utiliza las grasas como fuente de energía 

Isoleucina:

Repara hormonas anabolicas (hormona del crecimiento, insulina,Hormonas sexuales, tiroides)
Previene desgaste y perdida muscular
Crecimiento y mantenimiento del cuerpo
Aumenta energía, bienestar y resistencia física
Aumenta fuerza y desarrollo muscular

Metionina:

Sintetiza la proteina en todo el cuerpo
Energía mental
Antidepresivo
Forma creatina junto a la arginina, indispensable para el desarrollo muscular
Desarrollo y mantenimiento muscular

Arginina:

Mejora el tono muscular
Estado físico y mental optimo
Necesaria para sintetizar y liberar hormona del crecimiento
Incremento desarrollo y definición muscular
Reduce la grasa corporal
Produce oxido nitrico (vasodilatador)

Treonina:

Estabiliza el nivel de azúcar en sangre
Formación de aminoácidos
Digestión de la proteina en la dieta
Requiere de vitamina B6, Niacina y magnesio para su optima utilización

Triptofano:

Produce serotonina 
Antidepresivo
Induce al sueño
Produce más hormona del crecimiento

Histidina:

Esencial para los minerales
Forma aminoácidos 

Fenilalanina:

Aumenta el interes sexual
Forma betaendorfinas
Mejora la memoria y la alerta

Lisina:

Forma carnitina junto a la vitamina C
Ayuda a bajar de peso
Previene el desgaste articular

CONTENIDO MEDIO	POR RACIÓN (10 g)	POR 100 g
Energía	170/40 kJ/Kcal	1700/400 kJ/Kcal
Grasas	0,48 g	4,8 g
ácidos grasos saturados	0,06 g	0,6 g
Hidratos de Carbono	0,32 g	3,2 g
azúcares	0 g	0 g
Proteínas	8 g	80 g
Sal	0,23 g	2,3 g
Aminoácidos Esenciales
Isoleucina	390 mg	3900 mg
Leucina	660 mg	6600 mg
Lisina	510 mg	5100 mg
Metionina y Cistina	220 mg	2200 mg
Fenilalanina y Tirosina	750 mg	7500 mg
Treonina	310 mg	3100 mg
Triptófano	120 mg	1200 mg
Valina	400 mg	4000 mg
Histidina	210 mg	2100 mg

Las Proteínas

Son la base de la vida, formada por cientos de bloques llamados aminoácidos. No existe proceso biológico alguno que no dependa de su participación, forman parte de todas las células, de los tejidos y órganos, transportan oxigeno, son enzimas, hormonas y anticuerpos.

Nuestro cuerpo requiere de aminoácidos que produzcan las nuevas proteínas del cuerpo y sustituyan las proteínas dañadas y las eliminen en la orina como nitrógeno y urea.

Estos aminoácidos se clasifican en Esenciales ( el cuerpo no puede producirlos) y no Esenciales (el cuerpo las puede producir de otras proteínas). El consumo de una dieta que contiene las cantidades adecuadas de estos aminoácidos forma parte de una alimentación nutritiva.

Se podría decir que la producción o deficiencia de la proteína producidas por las células a partir de los aminoácidos son la base de la salud o la enfermedad.

Para la producción de proteina, ademas de los aminoácidos se necesitan las vitaminas, los minerales, los ácidos grasos esenciales y los carbohidratos complejos.

Nuestro cuerpo esta en constante regeneración y para ello es esencial la fabricación continua de proteínas a partir de los aminoácidos bajo las ordenes de nuestros genes. Los genes determinan, a partir de la proteína, hasta donde crece una pestaña, un cabello, que tantas lagrimas se crean, cual es el grosor de la piel y cantidad de colageno producido etc.

La proteina la obtendremos de la carne de animales terrestres y marinos, huevos, productos lácteos, nueces, cacahuetes, Cereales y leguminosas, principalmente.

Generalmente las proteínas de origen animal son completas, suministran todos los aminoácidos, incluidos los esenciales, cuya ausencia de la dieta provoca que enfermemos. Las proteínas de las plantas son incompletas al carecer de estos aminoácidos esenciales, pero algunas plantas tienen proteínas que al combinarlas adecuadamente pueden volverse completas ejemplo: Arroz y Judias, Leche y cereal de trigo, Maiz y Judias, las proteínas de la soja son las únicas de origen vegetal consideradas completas.

Es necesario comer proteínas todos los días, porque nuestro cuerpo no las puede almacenar, si las comemos en exceso se convierten en grasa o glucógeno para ser almacenados.

Cada persona necesita una cantidad especifica de proteína y en condiciones especiales requiere mayor cantidad: embarazo, crecimiento, ejercicio y enfermedad. En promedio la cantidad mínima de proteínas que requiere una persona oscila alrededor de 65g/día; 150r de carne magra (45r prot.), 2 vasos de leche descremada (16g de prot.) y u huevo (6g de prot.)

Aminoácidos esenciales;                               Aminoácidos no esenciales;

Valina                                                            Alanina

Leucina                                                         Prolina

Isoleucina                                                     Glicina

Fenilalanina                                                     Serina

    Treonina                                                       Asparagina

    Lisina                                                           Glutamina

Triptófano                                                    Tirosina 

            Histidina                                                      Ácido aspártico

            Arginina                                                      Ácido glutámico

                                                                    Ornitina

                                                        

Sustancias Nutritivas indispensables para nuestro cuerpo

Hay 7 sustancias nutritivas que el cuerpo tiene que recibir: Carbohidratos, Proteínas, Grasas, Vitaminas, Minerales, Fitofactores y Agua. Es importante consumir estas siete sustancias diariamente y de forma proporcional, para construir y mantener un cuerpo sano.

Ejemplo de dieta proporcional:

50% carbohidratos, 40% proteínas, 10% grasas con 5 porciones de frutas, 2 porciones de verduras y 2L de agua.

La perdida de salud o enfermedad puede ser causada por un desequilibrio de estas sustancias nutritivas, producido por un exceso o deficiencia.

La mayor parte de las sustancias nutritivas están implicadas en la señalización de célula a célula ( ya sean el componente básico de una hormona o proteína como el Hierro de la hemoglobina) y la deficiencia o exceso de varias sustancias nutritivas afecta indirectamente la función global.


Hoy se sabe que existe un circulo continuo de retroalimentación entre la nutrición, las descargas hormonales, el medio ambiente y nuestros genes que determinan que se presente la enfermedad o, lo que es mejor, que mantengamos un estado saludable.

Fuente; equilibrio corporal saludable
próximo articulo las Proteinas.

Tengo que tomar vitaminas?

Hoy por hoy es abrumadora la literatura y las revistas científicas que describen los beneficios de las vitaminas y minerales, así como el efecto curativo y preventivo de una buena alimentación que junto con la realización de ejercicio físico, son la base para obtener 
una buena salud.

Hoy la mayoría sabemos que las grasas saturadas y el sobrepeso son determinantes para el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, que la falta de ácido fólico en el embarazo es causante de malformaciones congénitas o muerte fetal y que es estrés y el sedentarismo son causantes de muchas iris (gastritis, colitis) y desarrollo de muchos cánceres. 

Estoy convencido de que la nutrición adecuada es y será la parte más importante y menos costosa del futuro de la medicina y la base para la longevidad mayor que estamos viviendo y que muy pronto se incrementará.

El futuro de nuestra salud debe ser responsabilidad de nosotros mismos, viviendo un ahora nutritivo.

Deja a tus alimentos ser tu medicina y deja que tu medicina sean tu alimento.
(Hippocrates 400 a.a.c.)

la medicina actual debe involucrar mente y cuerpo.

Estar saludable no significa renunciar a los placeres, si no todo lo contrario, surge como un estilo de vida donde se disfruta de lo sano, de la espiritualidad, la tranquilidad y la claridad de pensamiento, del comer bien y saludable, del autocuidarse, del ejercitarse por placer, de las relaciones, de la sexualidad plena, del cuidado de donde y como vivimos , de elegir lo bueno o la mayor calidad en todo lo que nos compete y, en fin, de vivir en la congruencia.

Saludable no es una meta, sino un proceso o estilo continuo de vida.

Fuente.
Equilibrio Corporal Saludable
para vivir más de 100 años.

Gracias por leer este post y por ello os regalo 2 secretos de la nutrición:

Primero, Que tu comida sea balanceada en la cantidad de carbohidratos adecuados, proteínas con los aminoácidos esenciales y grasas de buena calidad.

Segundo, Que tu ingesta calórica por cada comida no sobrepase las 600 calorías, aunque ésta sea balanceada y nutritiva. Siempre tener en cuenta la ingesta calórica diaria de acuerdo a cada uno de nosotros (metabolismo basal)