Lo que debes saber sobre los aminoácidos esenciales

Hace poco subí un articulo sobre la importancia de las proteínas, aquí os dejo lo que debes saber sobre los aminoácidos esenciales si haces ejercicio. 

Leucina:

Esencial para la formación de tendones y músculos
Esencial para producir proteínas
Reparación y crecimiento muscular
Desarrolla el crecimiento y la fuerza muscular como respuesta al ejercicio
Dispara la producción de la hormona del crecimiento
Esencial para que actúen las hormonas anabólicas sobre el músculo 
Interviene en la formación y reparación del tejido muscular 
Aumenta la energía e incrementa la resistencia a la fatiga 


Valina:

Evita el desgaste muscular
Esencial para el crecimiento muscular
Evita la fatiga muscular
Utiliza las grasas como fuente de energía 

Isoleucina:

Repara hormonas anabolicas (hormona del crecimiento, insulina,Hormonas sexuales, tiroides)
Previene desgaste y perdida muscular
Crecimiento y mantenimiento del cuerpo
Aumenta energía, bienestar y resistencia física
Aumenta fuerza y desarrollo muscular

Metionina:

Sintetiza la proteina en todo el cuerpo
Energía mental
Antidepresivo
Forma creatina junto a la arginina, indispensable para el desarrollo muscular
Desarrollo y mantenimiento muscular

Arginina:

Mejora el tono muscular
Estado físico y mental optimo
Necesaria para sintetizar y liberar hormona del crecimiento
Incremento desarrollo y definición muscular
Reduce la grasa corporal
Produce oxido nitrico (vasodilatador)

Treonina:

Estabiliza el nivel de azúcar en sangre
Formación de aminoácidos
Digestión de la proteina en la dieta
Requiere de vitamina B6, Niacina y magnesio para su optima utilización

Triptofano:

Produce serotonina 
Antidepresivo
Induce al sueño
Produce más hormona del crecimiento

Histidina:

Esencial para los minerales
Forma aminoácidos 

Fenilalanina:

Aumenta el interes sexual
Forma betaendorfinas
Mejora la memoria y la alerta

Lisina:

Forma carnitina junto a la vitamina C
Ayuda a bajar de peso
Previene el desgaste articular

CONTENIDO MEDIO	POR RACIÓN (10 g)	POR 100 g
Energía	170/40 kJ/Kcal	1700/400 kJ/Kcal
Grasas	0,48 g	4,8 g
ácidos grasos saturados	0,06 g	0,6 g
Hidratos de Carbono	0,32 g	3,2 g
azúcares	0 g	0 g
Proteínas	8 g	80 g
Sal	0,23 g	2,3 g
Aminoácidos Esenciales
Isoleucina	390 mg	3900 mg
Leucina	660 mg	6600 mg
Lisina	510 mg	5100 mg
Metionina y Cistina	220 mg	2200 mg
Fenilalanina y Tirosina	750 mg	7500 mg
Treonina	310 mg	3100 mg
Triptófano	120 mg	1200 mg
Valina	400 mg	4000 mg
Histidina	210 mg	2100 mg

Las Proteínas

Son la base de la vida, formada por cientos de bloques llamados aminoácidos. No existe proceso biológico alguno que no dependa de su participación, forman parte de todas las células, de los tejidos y órganos, transportan oxigeno, son enzimas, hormonas y anticuerpos.

Nuestro cuerpo requiere de aminoácidos que produzcan las nuevas proteínas del cuerpo y sustituyan las proteínas dañadas y las eliminen en la orina como nitrógeno y urea.

Estos aminoácidos se clasifican en Esenciales ( el cuerpo no puede producirlos) y no Esenciales (el cuerpo las puede producir de otras proteínas). El consumo de una dieta que contiene las cantidades adecuadas de estos aminoácidos forma parte de una alimentación nutritiva.

Se podría decir que la producción o deficiencia de la proteína producidas por las células a partir de los aminoácidos son la base de la salud o la enfermedad.

Para la producción de proteina, ademas de los aminoácidos se necesitan las vitaminas, los minerales, los ácidos grasos esenciales y los carbohidratos complejos.

Nuestro cuerpo esta en constante regeneración y para ello es esencial la fabricación continua de proteínas a partir de los aminoácidos bajo las ordenes de nuestros genes. Los genes determinan, a partir de la proteína, hasta donde crece una pestaña, un cabello, que tantas lagrimas se crean, cual es el grosor de la piel y cantidad de colageno producido etc.

La proteina la obtendremos de la carne de animales terrestres y marinos, huevos, productos lácteos, nueces, cacahuetes, Cereales y leguminosas, principalmente.

Generalmente las proteínas de origen animal son completas, suministran todos los aminoácidos, incluidos los esenciales, cuya ausencia de la dieta provoca que enfermemos. Las proteínas de las plantas son incompletas al carecer de estos aminoácidos esenciales, pero algunas plantas tienen proteínas que al combinarlas adecuadamente pueden volverse completas ejemplo: Arroz y Judias, Leche y cereal de trigo, Maiz y Judias, las proteínas de la soja son las únicas de origen vegetal consideradas completas.

Es necesario comer proteínas todos los días, porque nuestro cuerpo no las puede almacenar, si las comemos en exceso se convierten en grasa o glucógeno para ser almacenados.

Cada persona necesita una cantidad especifica de proteína y en condiciones especiales requiere mayor cantidad: embarazo, crecimiento, ejercicio y enfermedad. En promedio la cantidad mínima de proteínas que requiere una persona oscila alrededor de 65g/día; 150r de carne magra (45r prot.), 2 vasos de leche descremada (16g de prot.) y u huevo (6g de prot.)

Aminoácidos esenciales;                               Aminoácidos no esenciales;

Valina                                                            Alanina

Leucina                                                         Prolina

Isoleucina                                                     Glicina

Fenilalanina                                                     Serina

    Treonina                                                       Asparagina

    Lisina                                                           Glutamina

Triptófano                                                    Tirosina 

            Histidina                                                      Ácido aspártico

            Arginina                                                      Ácido glutámico

                                                                    Ornitina