sábado, 20 de junio de 2015

¿Cuanta azúcar tomamos en los refrescos?

Diferentes estadísticas determinan el gran crecimiento de la obesidad y la relación directa con los cambios en nuestra manera de alimentarnos, entre los alimentos que más intervienen están la comida preparada, los refrescos y zumos envasados.

Los refrescos que existen en el mercado se caracterizan por las grandes cantidades de azúcar que contienen y por ello son consecuencia directa *(según estudios oficiales) de enfermedades como la obesidad y la diabetes tipo 2, gota o enfermedades del corazón, e incluso cáncer.
Pero la pregunta es ¿Somos conscientes de lo que bebemos? solo tenemos que mirar el etiquetado de los envases para saber la cantidad de azúcar que tomamos al elegir este tipo de bebidas, os lo voy a poner fácil, en el cuadro posterior veréis las cucharadas de azúcar que ingerimos con cada tipo de bebida, y como sin darnos cuenta estamos aportando a nuestra dieta una cantidad desproporcionada de calorías, con las consecuencias que esto traerá a nuestra salud.

Teniendo en cuenta que son 3,87 calorías por cada gramo de azúcar procedente de estas bebidas, consumiríamos las siguientes calorías:



Envase
Gramos azúcar
Calorías del azúcar
Bebida de cola
330 cl
35
135
Bebidas de té
330 cl
25
97
Refresco de limón
330 cl
42
163
Bebida isotónica
330 cl
26
101
Tónica
330 cl
29,4
114
Batido de chocolate
200 cl
20,6
80
Néctar de piña
275 cl
33,8
131

La obesidad en el mundo esta alcanzando proporciones epidémicas, cada año mueren 2,8 millones de personas a causa de obesidad o sobrepesoen países como México la obesidad infantil se ha convertido en un problema de salud pública por el alarmante crecimiento de esta patología.

El desarrollo y crecimiento de los países es consecuencia directa del crecimiento del índice de obesidad de su población a causa de sus cambios alimenticios, así la Fundación UNAM dice: "La obesidad se ha cuadruplicado  en sociedades en desarrollo".

La OMS  determina que los gobiernos, los asociados internacionales, la sociedad civil, las organizaciones no gubernamentales y el sector privado tienen una función crucial en la prevención de la obesidad.
Por todo esto consumamos bebidas alternativas libres de azúcar y reduzcamos en general el consumo de productos envasados, en los que enmascaran azúcares, grasas trans, conservantes y colorantes no naturales.

Es nuestra responsabilidad cuidar nuestra salud y la de nuestra familia, utilicemos la información del etiquetado de los productos que nos informa de su composición y nos  permite elegir productos y marcas  saludables, premiemos con nuestro consumo a esas empresas que si se preocupan por elegir la producción de productos saludables y con métodos más sostenibles.

Como consumidores tenemos la capacidad de elegir, entonces elijamos una vida con sentido.




*Obesidad 
En este studio Relation between consumption of sugar-sweetened drinks and childhood obesity: a prospective, observational analysis concluye que existe una relación directa entre el consumo de bebidas azucaradas y obesidad en los niños.En este otro estudio de Effects of Decreasing Sugar-Sweetened Beverage Consumption on Body Weight in Adolescents: A Randomized, Controlled Pilot Study se concluye que existe un efecto beneficioso en el peso corporal cuando se reduce el consumo bebidas azucaradas en los adolescentes.Diabetes 2En este estudio sobre Sugar-Sweetened Beverages, Weight Gain, and Incidence of Type 2 Diabetes in Young and Middle-Aged Women se concluye que un mayor consumo de bebidas azucaradas esta asociado a un mayor aumento de peso y un mayor riesgo de desarrollo de diabetes tipo 2 en las mujeres, posiblemente proporcionando calorías excesivas y las grandes cantidades de azúcares de rápida absorción. CariesEn este artículo sobre Sociobehavioural risk factors in dental caries – international perspectivespublicado en Community Dentistry and Oral Epidemiology donde dice uno de los factores de riesgo para la caries son las bebidas azucaradas.GotaEn este studio de Soft drinks, fructose consumption, and the risk of gout in men: prospective cohort study concluye que que el consumo de azúcar en los las bebidas azucaradas está fuertemente asociada con un mayor riesgo de gota en los hombres.



Difundamos cada vez más esta información entre nuestros familiares y amigos para que seamos más conscientes de lo que tomamos. Gracias por compartirlo.



martes, 9 de junio de 2015

ESTRÉS Y OBESIDAD ¿EXCUSA O MOTIVO?

El estrés forma parte de nuestras vidas, de forma demasiado habitual convivimos con él
sin  evaluar las consecuencias que tiene en nuestra salud, no cabe duda  la relación directa que existe entre el estrés y diversos problemas psicológicos, pero también son cada vez más los estudios que determinan la relación directa que existe entre estrés y problemas físicos, entre otros la obesidad. Por este y otros muchos motivos que afectan nuestra  salud es tan importante una adecuada gestión del estrés. 

Existen estudios que demuestran la relación entre estrés y aumento de masa corporal (IMC).
Nuestro cuerpo cuando se ve sometido a altos niveles de estrés como respuesta a esta situación segrega hormonas,  una de ellas es cortisol, si el estrés se alarga en el tiempo, la segregación de esta hormona hará  aumentar el apetito por lo  que comerás en exceso, como consecuencia ganarás peso.

                       

Esta puede ser la razón de que la gente recurra a la comida cuando necesita un consuelo. Utilizamos la comida como escape emocional, por eso la tendencia a comer compulsivamente en situaciones de inestabilidad emocional, causadas por el estrés. Las mujeres son especialmente propensas a comer en estos casos.
Además se ha demostrado que debido a la secreción de serotonina, que influye en el estado de animo, tenderemos a comer mayor cantidad de carbohidrátos y grasas, (patatas fritas, pasteles, helados, ..) el motivo es que la ingesta de  estos alimentos  aumenta  los niveles de serotonina, esta es otra causa para ganar peso en situaciones de estrés y por lo que las personas en esta situación no son capaces de hacer dieta o encontrar la motivación para alimentarse de manera más saludable.
Lo ideal en estas situaciones es aprender a gestionar el estrés,  con ejercicios y técnicas que te ayudan. La actividad física,  yoga y otras formas de entrenamiento tienen efecto relajante, además te ayudarán a estar ocupado en  momentos de antojo  en el que tu mente te llevaría directo a la nevera.

                           Resultado de imagen de ejercicio en la oficina

Hacer ejercicio te ayudará a controlar tu estrés lo que regulará tus niveles hormonales y así conseguirás el equilibrio para alimentarte de forma saludable, haciendo actividad física, te será mucho más fácil mantenerte en tu peso ideal y en forma.
Estudios de referencia:
Harding, J.L., Backholer, K., Williams, E.D., Peeters, A., Cameron A.J., Hare, M.J.L., Shaw J.E. and Magliano, D.J.: Psychosocial stress is positively associated with body mass index gain over 5 years: Evidence from the longitudinal AusDiab study. In: Obesity, Volume 22, Issue 1, pages 277–286, January 2014
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23512679
Torres, Susan and Nowson, Caryl: Relationship between stress, eating behavior and obesity. In: Nutrition, Volume. 23, Issue 11-12, pages 887-894, November 2007
http://dro.deakin.edu.au/eserv/DU%3A30007279/torres-relationshipbetweenstress-pp-2007.pdf
Why stress causes people to overeat. In: Harvard Mental Health Letter, February 2012
http://www.health.harvard.edu/newsletters/Harvard_Mental_Health_Letter/2012/February/why-stress-causes-people-to-overeat
Wurtman, R.J., Wurtman, J.J.: Brain Serotonin, Carbohydrate-Craving, Obesity and Depression. In: Obesity Research, Volume 3, Issue S4, pages 477S–480S, November 1995
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8697046